正确答案: AB
A、许可证 B、产品合格证明文件
题目:食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的();对无法提供合格证明文件的食品原料,应当依照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]凉菜专间内温度不应超过()。
B、25℃
[单选题]食品留样存放的冰箱应专用,并()负责,上锁保管。
B、专人
[单选题]每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在()℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。
A、10-60