正确答案: C

几种蛋白质混合食用，提高营养价值

题目：食物蛋白质的互补作用是指（）

解析：各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。

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[单选题]DNA变性时，断开的键的是（）

氢键

[单选题]酶的生物学意义主要在于（）

作为生物催化剂加速代谢过程

[单选题]真核生物mRNA3′-端特征是（）

PolyA尾

解析：真核生物mRNA合成后，在3′-末端要加上PolyA。双螺旋结构是DNA的二级结构。