食物蛋白质的互补作用是指（）

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、生物学(biological)、双螺旋结构(double helix structure)、疏水键(hydrophobic bond)、糖苷键(glycosidic bond)、磷酸二酯键(phosphodiester bond)、营养价值。

[单选题]食物蛋白质的互补作用是指（）

A. 糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B. 脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C. 几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D. 糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E. 用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用

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学习资料：

[单选题]DNA变性时，断开的键的是（）

A. 磷酸二酯键^{(phosphodiester bond)}
B. 疏水键
C. 糖苷键
D. 肽键
E. 氢键

[单选题]酶的生物学意义主要在于（）

A. 作为细胞的结构成分
B. 氧化供能
C. 转变为其他物质
D. 储存能量
E. 作为生物催化剂加速代谢过程

[单选题]真核生物mRNA3′-端特征是（）

A. α-螺旋
B. β-折叠
C. PolyA尾
D. mGpppN
E. 双螺旋结构

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