正确答案: A

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

题目：氮平衡指的是（）

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[单选题]下列关于Tm值的叙述，错误的是（）

DNA变性从解链开始到解链完成，紫外光吸收值达到最大时的温度

解析：DNA变性从解链开始到解链完成，紫外光吸收值达到最大值的50%时的温度。

[单选题]下列关于磷脂的描述正确的是（）

磷脂分为甘油磷脂和鞘脂

解析：磷脂分为甘油磷脂和鞘磷脂，甘油磷脂作为构成生物膜脂质双层的基本组分，参与促进脂类的消化吸收及转运。鞘磷脂是生物膜的重要组分，参与细胞识别及信息传递。全身各组织细胞内质网均可合成甘油磷脂，多种磷脂酶作用于甘油磷脂分子中的不同酯键，使其水解。

[单选题]蛋白质溶液的稳定因素是（）

蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

[单选题]K值与底物亲和力的关系是（）

K值越小，亲和力越大

[单选题]K的含义是（）

50%最大反应速度时的底物浓度

[单选题]可使血糖浓度下降的激素是（）

胰岛素

[单选题]可能与痛风发生有关的酶是（）

黄嘌呤氧化酶

[单选题]体内最广泛的、活性最高的转氨酶是将氨基转移给（）

α-酮戊二酸

解析：α-酮戊二酸在转氨酶的作用下，能接受其他氨基酸的氨基，生成谷氨酸。能直接生成一碳单位的氨基酸有甘氨酸、丝氨酸、色氨酸和组氨酸。嘧啶环的合成需要天冬氨酸、谷氨酰胺和CO。

[单选题]只存在于具有四级结构的蛋白质中的是（）

亚基