氮平衡指的是（）

【名词&注释】

光吸收、转氨酶(transaminase)、黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase)、消化吸收(digestion and absorption)、反应速度、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、鞘磷脂(sphingomyelin)、核糖核苷酸还原酶(ribonucleotide reductase)

[单选题]氮平衡指的是（）

A. 尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系
B. 每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系
C. 每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系
D. 尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系
E. 必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系

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[单选题]下列关于Tm值的叙述，错误的是（）

A. DNA变性从解链开始到解链完成，紫外光吸收值达到最大时的温度
B. G含量越高，Tm值越大
C. C含量越高，Tm值越大
D. 核酸分子越大，Tm值越大
E. T含量对Tm值影响较小

[单选题]下列关于磷脂的描述正确的是（）

A. 磷脂分为甘油磷脂和鞘脂
B. 甘油磷脂是生物膜的重要组分，参与细胞识别及信息传递
C. 鞘脂作为构成生物膜脂质双层的基本组分，参与促进脂类的消化吸收及转运
D. 只有少数组织细胞内质网可以合成甘油磷脂
E. 多种磷脂酶作用于甘油磷脂分子中的同一酯键，使甘油磷脂水解

[单选题]蛋白质溶液的稳定因素是（）

A. 蛋白质溶液的黏度大
B. 蛋白质在溶液中有"布朗运动"
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D. 蛋白质溶液有分子扩散现象
E. 蛋白质分子带有电荷

[单选题]K值与底物亲和力的关系是（）

A. K值越小，亲和力越大
B. K值越大，亲和力越大
C. K值越小，亲和力越小
D. K值大小与亲和力无关
E. 同一酶对不同底物的K值是相同的

[单选题]K的含义是（）

A. 饱和底物浓度时的反应速度
B. 是最大反应速度时的底物浓度
C. 饱和底物浓度50%时的反应速度
D. 50%最大反应速度时的底物浓度
E. 降低反应速度一半时的底物浓度

[单选题]可使血糖浓度下降的激素是（）

A. 肾上腺素
B. 胰高血糖素
C. 胰岛素
D. 生长素
E. 糖皮质激素

[单选题]可能与痛风发生有关的酶是（）

A. PRPP合成酶
B. 核糖核苷酸还原酶^{(ribonucleotide reductase)}
C. 硫氧化还原蛋白还原酶
D. 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ
E. 黄嘌呤氧化酶

[单选题]体内最广泛的、活性最高的转氨酶是将氨基转移给（）

A. 丙氨酸
B. 谷氨酰胺
C. α-酮戊二酸
D. 谷氨酸
E. 甘氨酸

[单选题]只存在于具有四级结构的蛋白质中的是（）

A. α螺旋
B. 亚基
C. 三股螺旋
D. 氨基酸序列
E. 肽键

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