正确答案: C

煮沸消毒法

题目：牛奶的消毒方法不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]妊娠妇女易于缺乏的矿物质主要是（）

钙、铁、锌和碘

[单选题]沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见（）

副溶血性弧菌中毒

[单选题]砷中毒首选的特效解毒剂（）

二巯基丙磺酸钠

[单选题]某牧场养殖的雌性奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽医检验确诊为患有布氏菌病，牧民询问其奶能否食用，食品卫生人员给出的正确建议是（）

禁止挤奶并给予淘汰

解析：羊布氏杆菌对人易感性强、威胁大，凡有症状的奶羊，禁止挤奶并给予淘汰。

[单选题]某女性，28岁，因业务关系经常需在酒店宴请客户和饮酒，近期拟考虑生育。从妇幼保健角度，你认为最应补充的维生素是（）

叶酸

解析：维生素的补充对孕期妇女是很有意义的，从膳食来源易于不足及胎儿生长发育、孕妇本身状况考虑，以上维生素中最首先应补充的是叶酸，叶酸缺乏可致胎儿神经管畸形，由于此种畸形发生在早期，因此必须在孕前就补充。