正确答案:

题目：相对湿度定义为湿空气中（）与（）、（）下饱和空气中的（）之比。

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[单选题]哪类食品物料在干燥过程中，高温下易发生氧化（）

含油脂较高的

[多选题]泵按结构与工作原理进行的基本分类分为（）

叶片式泵

往复式泵

旋转泵

流体作用泵

[多选题]对流传热时，当流体流动为湍流，流体流经固体壁面形成湍流边界层，湍流边界层可以分为（）。

层流内层

缓冲层

湍流层