正确答案: ABDE

A．饮食资料的收集 B．体格检查和测量 D．实验室检查 E．营养估算

题目：营养评估的方法()

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[单选题]高蛋白饮食适用于()

E．肾病综合征

[多选题]胃肠外营养适应证()

A．坏死性胰腺炎

B．长期腹泻

D．溃疡性结肠炎