[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（）。

正确答案 ：D

低温可以杀灭致病微生物

解析：食品低温保藏原理是通过抑制微生物增殖速度及降低食品中酶活性来保藏食品，而不是杀灭致病微生物。

[单选题]下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。

正确答案 ：A

有机砷毒性大于无机砷

解析：无机砷的毒性大于有机砷，所以A是错误的，其余表述均正确。

[单选题]下列哪种化学物质不是防腐剂（）。

正确答案 ：D

柠檬酸

[单选题]下列属于人工合成着色剂的是（）。

正确答案 ：C

苋菜红

[单选题]食品防腐剂有（）。

正确答案 ：A

苯甲酸、山梨酸、丙酸钠

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