正确答案:

题目：食品加工的三原则（）、（）、（）。

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[多选题]酶的生产的方法有（）.

提取法

发酵法

化学合成法

[单选题]下列哪种酶用来生产果胶酶（）.

青霉

[单选题]在整个诱变育种工作中，工作量最大的是（）

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