正确答案: ABC

A、无毒无害 B、符合应当有的营养 C、具有相应的色、香、味

题目：食品的基本要求有哪些（）。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]患下列哪些疾病不能参加接触直接入口食品的工作（）。

A、痢疾、伤寒

B、病毒性肝炎和活动性肺结核

C、化脓性和渗出性皮肤病

D、流行性感冒