正确答案: C

0.1

题目：对罐头类肉蛋制品商业无菌检测称取样品时，对于1Kg以下的样品精确到（）g。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]干燥玻璃器皿的方法以下不能使用的是（）。

A、晾干

B、将外壁擦干后，用小火烤干

C、烘箱烘干

[单选题]膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）

脂肪、色素

[单选题]锌与二硫腙可形成（）色的配合物

紫红色

[多选题]下列属于蒸馏酒的有（）。

B、白兰地

C、伏特加

[多选题]测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）

乙醚

石油醚

氯仿一乙醇混合液

[单选题]生物显微镜应放置在干燥、阴凉的地方，如果是潮湿季节，应按规定勤擦镜头或在箱内放（），以免潮湿发霉损伤镜头。

C、干燥的硅胶

[单选题]在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（）。

B、10mL、25mL、50mL、100mL

[单选题]大肠菌群计数样品匀液的pH值应在（）之间。

C、6.5~7.5