正确答案: E

以上都是

题目：油脂中存在的天然有害物质是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]目前市场上常见的转基因油脂是（）

大豆油

[单选题]河豚鱼毒性最强的部位是（）

卵巢

[单选题]鱼中汞的含量不得超过（）

0.3mg/kg

[单选题]适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）

酸奶

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）

蛋白质中蛋氨酸含量较多

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。

[单选题]母体膳食摄入变化时，乳汁中浓度一般变化较少的是（）

矿物质