正确答案: B

蒜

题目：溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物（）。

果汁、果胨、米汤等食物

解析：急性胰腺炎患者恢复期，蛋白质不宜过多，可经口给予不含脂肪、高碳水化合物的流质。

[单选题]慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。

胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少

解析：由于胰岛受损，B细胞分泌胰岛素减少导致血糖升高。

[单选题]严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选（）。

大豆

[单选题]脂肪肝的营养治疗（）。

控制能量摄入，但不能骤减

[单选题]十二指肠主要吸收的营养素是（）。

铁、叶酸、钙

解析：十二指肠主要吸收的营养素是铁、叶酸、钙。

[单选题]痉挛性便秘者不宜采用（）。

高纤维膳食

解析：痉挛性便秘宜用无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果；后改为低渣软食。

[单选题]十二指肠溃疡疼痛的典型特征是（）。

疼痛-进食-缓解

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

[单选题]分泌内因子的是（）。

壁细胞

解析：1.胃酸中的主要成分盐酸由壁细胞分泌。 2.主细胞主要分泌胃蛋白酶。 3.幽门黏膜中G细胞主要分泌胃泌素。 4.壁细胞分泌内因子促进维生素B12的吸收。