正确答案: C

-18℃

题目：冷冻品的冷冻时的中心温度要达到（）度。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]外部沟通不包括（）方面

最高管理者

[单选题]金属探测仪的通常有Fe标准块和SUS标准块，SUS指的是（）

不锈钢

[多选题]可追溯性系统应能够识别（）

A原辅料的直接供应方

C终产品的直接分销商

[多选题]在洁净厂房清洁中，为了防止污染，执行一定顺序的程序是：（）

A、顶棚、墙壁、设备、地面

B、工器具清理、操作台清洁、地面清扫

[多选题]食品安全方针是组织关于食品安全方面总的宗旨和方向，其内容应体现或包含（）。

法律法规的要求

顾客的要求

沟通

量化的目标