正确答案: C

婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收

题目：关于婴儿营养需要，不正确的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

10%

解析：青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的10%。

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。

发酵

解析：经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。

[单选题]低温环境的能量代谢特点是（）

以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主

解析：低温环境的能量代谢特点是以糖类供能为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主。

[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温下作业的工人排汗量就更多，汗液的大量排出，不仅使人体内水分和盐类大量丢失，氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加。

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的（）

二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

解析：二十碳三烯酸虽然有三个双键，但其双键位置不同，不具有必需脂肪酸的功能。因此，血液中二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值可作为机体必需脂肪酸的检验指标，而且相当灵敏。

[单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（）

维生素C

[单选题]运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该（）

略高于正常人

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

[单选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。