正确答案: C

发酵原酒

题目：黄酒属于（）。

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[单选题]下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有（）

C、垂直操作

[单选题]制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。

B、150克

[单选题]营养素在人体的作用有：供给肌体（）和调节各种生理机能，维持人体组织的正常生长。

A、热能

[单选题]综合毛利率的公式应为（）

C、综合毛利率=毛利总额/销售收入总额×100%

[单选题]餐饮部门各种电器设备的正常运转，能够保证其（）高标准。

D、服务质量

[单选题]下列哪一项是餐饮生产与其它工业生产的根本区别（）。

无法批量生产

[单选题]餐饮信息化管理实际上是（）。

日常运行与管理的计算机管理系统

[单选题]DWDM系统中，在发送端，一般将EDFA应用作（）。

功放（BA）