[单选题]根据碾米机的工作原理不同，其碾米室内的碾辊形式不同。一般习惯上按照碾辊形式将采用碾削式碾白的碾米机被称之为（）。

正确答案 ：A

A、砂辊碾米机

[单选题]在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度，目前常用的面粉增白剂是（）。

正确答案 ：A

A、过氧化二苯甲酰

[单选题]制浆过程中（）适合于生产保水性能好、光滑细嫩的嫩豆腐

正确答案 ：A

A、生浆法

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