正确答案:

题目：油料预处理工序有（），（），（），（）和（）等。

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[单选题]含油率大于30%的油料称为高含油率油料。如（）。

C、芝麻

[单选题]（）属内切型淀粉酶，它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1，4糖苷键，不能水解支链淀粉中的l，6键。

A、α-淀粉酶