正确答案:

题目：面点的销售价格等于耗用原材料的成本加（）之和。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在菜点加工中，各种（）最易受到破坏。

A、维生素

[单选题]谷子去皮后为（），又称为黄米、粟米。

C、小米

[单选题]当粮食温度上升到（）时，会发臭而失去食用价值。

C、50℃

[单选题]橄榄杖主要用于擀制（）。

A、饺子皮B、馄饨皮C、春卷皮D、水油皮

[单选题]春饼在烙中属于（）

干烙