正确答案: ACD

A、空气 C、原料 D、水

题目：啤酒生产中的杂菌主要来自（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]常用的不属于麦芽溶解度物理测定方法的是（）。

蛋白质溶解度

[单选题]啤酒液中的酵母细胞形态多变，能耐56℃高温、容易形成孢子的酵母一般为（）。

野生酵母

[单选题]啤酒瓶盖垫片的材料多为PVC，即（）

聚氯乙烯

[多选题]啤酒按生产方式分（）

鲜啤酒

纯生啤酒

熟啤酒