正确答案: A

正确

题目：未成熟果实有酸味，是因为果肉中含有很多抗坏血酸的缘故。

解析：含有很多有机酸

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[单选题]在果实呼吸跃变正要开始之前，果实内含量明显升高的植物激素是（）

B．乙烯

[单选题]油料种子成熟时，脂肪的碘值（）。

B．逐渐升高

[单选题]叶片衰老时，植物体内的蛋白质含量（）。

显著下降