正确答案: B

评判题

题目：用于测试顾客对各种未提到见解和意见的是（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。

C、桌裙

[单选题]食物中毒，一般说来（）人与人之间的直接传染。

D、没有

[单选题]实际上营销，还包括市场研究、客人需要的预测，产品的更新与发展，（）等。

D、定价和推销

[单选题]菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。

D、调味

[单选题]激光视盘机内输出的（）电信号通过电视机的接收，在荧光屏上播出图像的画面。

D、视频

[单选题]儿童膳食要多为儿童提供（）和豆类蛋白质。

B、动物性蛋白质

[单选题]我们能够根据餐饮信息资源的过去分析现在，进而推测未来，是因为餐饮信息的特点具有（）。

有序性