正确答案: B

癞皮病

题目：以玉米为主食的地区易发生（）

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[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（）。

酪蛋白

解析：酪蛋白是动物蛋白质。

[单选题]谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，