正确答案: C

河豚毒素

题目：织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

D、醋

[单选题]产品抽样应按有关标准的规定执行，确保样品具有（）。

C、代表性

[单选题]企业领导层对于企业食品安全管理应在哪些方面进行支持？（）

以上都是