正确答案: B

餐后血糖升高相对缓和

题目：食物血糖生成指数（GI）越低，则表示（）。

解析：GI低，在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可溶性膳食纤维有（）。

果胶、树胶、半纤维素

[单选题]碳水化合物的主要功能不包括（）。

提供人体必需氨基酸

[单选题]不溶性膳食纤维有（）。

纤维素、木质素

[单选题]以下不属于膳食纤维的是（）。

果糖

[单选题]失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。

高渗性脱水

[单选题]]水的生理功能不包括（）。

构成视觉细胞内的感光物质

[单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。

50％～60％

解析：膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为50％～60％。