正确答案: C

蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

题目：蛋白质溶液的稳定因素是（）

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[单选题]下列关于氨的代谢的叙述，正确的是（）

体内氨的来源主要有组织中氨基酸脱氨基作用、肠道吸收的氨和肾小管上皮细胞分泌的氨

解析：体内氨的来源：(1)组织中氨基酸脱氨基作用；(2)肠道吸收的氨；(3)肾小管上皮细胞分泌的氨。血中氨主要以无毒的丙氨酸及谷氨酰胺两种形式运输。体内的氨主要在肝脏合成尿素，只有少部分在肾脏以铵盐的形式由尿排出。尿素在肝细胞通过鸟氨酸循环合成，使有毒的氨合成无毒的尿素，随尿排出体外。合成1分子尿素消耗4个高能键。

[单选题]氮杂丝氨酸干扰核苷酸合成的机制是（）

作为谷氨酰胺的类似物

解析：氮杂丝氨酸干扰嘌呤和嘧啶的生物合成，是由于它是谷氨酰胺的类似物。

[单选题]氮平衡指的是（）

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

[单选题]尿嘧啶的分解产物是（）

β-丙氨酸

[单选题]二级结构呈三叶草型的是（）

tRNA