正确答案: E

维生素C缺乏病

题目：某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（）。

解析：坏血病患者常出现牙龈出血，甚至皮肤淤血和渗血。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质（）。

维生素B12

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B12是一个例外。

[单选题]谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是（）。

维生素B1

解析：谷类加碱和油炸烹调最容易损失的是维生素B1。

[单选题]维生素B2主要来源于（）。

动物内脏

解析：动物性食品，尤以动物内脏如肝、肾、心肌等维生素B2含量最高；其次是蛋类、奶类；大豆和各种绿叶蔬菜也含有一定数量，其他植物性食物含量较低。

[单选题]糙皮病（癞皮病）的前驱症状不包括（）。

脱发

解析：烟酸缺乏可引起癞皮病。此病起病缓慢，常有前驱症状，如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是（）。

1，25（OH）2D3

解析：维生素D羟化的代谢产物具有生物活性，其中生物活性最强的主要是1，25(OH)2D3。人工合成的一些羟化维生素D，如α-骨化醇1α-(OH)D3，其活性发挥也需转化1，25(OH)2D3。1，25(OH)2D3，与靶器官的维生素D受体结合，通过基因途径及非基因途径对30多种组织发挥生物学效应。

[单选题]（）缺乏可引起坏血病。

维生素C

解析：维生素C缺乏可引起坏血病。

[单选题]硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病（）。

脚气病

[单选题]婴幼儿缺乏维生素D可引起（）。

佝偻病

解析：维生素D缺乏在婴幼儿可引起佝偻病，以钙、磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍为特征；在成人使成熟骨矿化不全，表现为骨质软化症。

[单选题]可引起孕妇巨幼细胞性贫血（）。

维生素B12、叶酸缺乏