正确答案: A

企业的核心竞争力

题目：（）是使企业在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

解析：企业的核心竞争力是指在整合饭店不同技术知识、技能和经验的基础上形成的独特的、能为客人带来特殊效用，使其在某一市场上长期具有竞争优势的内在能力资源。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店企业经营战略具有的主要特征有（）。

全局性

长远性

竞争性

纲领性

解析：饭店战略具有的特征有：①全局性。饭店战略是以饭店的全局为对象，根据饭店总体发展的需要而制定的②长远性。饭店战略既是饭店谋取长远发展要求的反映，又是饭店对未来较长时期内如何生存和发展的通盘规划；③竞争性。饭店战略是关于饭店在激烈的竞争中如何创造竞争优势的行动方案，同时也是针对来自各方面的许多冲击、压力、威胁和困难，迎接这些挑战的行动方案；④纲领性。饭店战略规定的是饭店总体的长远的目标、发展方向和重点、前进道路，以及所采取的基本行动方针、重大措施和基本步骤，都是概括性的、原则性的规定，具有行动纲领的意义。

[多选题]一般来说，饭店企业战略控制过程的步骤包括（）。

建立业绩标准

衡量实际业绩

进行差异分析

采取纠偏行动

解析：饭店企业制定好战略后，就需要对战略实施的过程及其结果进行适当的监控，以确保所制定的战略能有效地执行并取得预期成果。一般来说，战略控制过程可以划分为四个步骤：①建立业绩标准②衡量实际业绩；③进行差异分析；④采取纠偏行动。

[单选题]饭店中基层管理者常用的指挥形式是（）

现场指挥

[单选题]饭店的基本态度是（）

充分尊重宾客