正确答案:

题目：酱腌菜的色泽变化主要有三个途径：（）的变化；褐变反应；对辅料色素的吸附。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]酱油目前生产的普遍方法为（）。

固态低盐发酵

[单选题]啤酒中易引起上头的物质是（）。