维生素B2的营养功能是（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、营养素(nutrient)、推荐摄入量(recommended intake)、供给量、电子传递系统(electron transfer system)

[单选题]维生素B2的营养功能是（）

A. 构成黄素辅酶
B. 参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢
C. 参与机体氧化反应和电子传递系统^{(electron transfer system)}
D. 以上均是
E. 以上均不是

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学习资料：

[单选题]人体每日容许摄入量（ADI）的单位是（）

A. mg/kg体重
B. g/kg体重
C. mg/kg食物
D. g/kg食物
E. mg/100g食物

[单选题]一般认为，营养素的摄入量占推荐摄入量的多少为正常（）

A. 50%
B. 60%
C. 70%
D. 75%
E. 80%以上

[单选题]ADI是指（）

A. 膳食营养供给量
B. 营养生理需要量
C. 营养质量指数
D. 食品水分活性
E. 人体每日容许摄入量

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