饭店管理学题库2022精选每日一练(11月06日)

1. [多选题]构成饭店服务的技术质量的因素有（）

A. A、饭店的设施设备质量
B. B、实物产品质量
C. C、服务用品质量
D. D、劳务质量
E. E、环境质量

2. [单选题]在经营业务活动完成之后，通过对已发生的工作结果的测定和考核，发现偏差和纠正偏差。这属于饭店控职能中的（）

A. 预先控制
B. 现场控制
C. 反馈控制
D. 宏观控制

3. [多选题]关于组织的说法正确的是（）

A. 是衡量管理人员能力的重要标志
B. 是否合理、组织管理，是否有成效，其结果将直接影响^{(directly affect)}整个饭店的经营成果
C. 是饭店存在的根本基础
D. 是饭店正常运转的骨架

4. [单选题]国家旅游局何时制定了旅游涉外饭店星级标准，将现代的hotel统称为涉外饭店（）

A. 1998年
B. 1969年
C. 1988年
D. 1992年

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