2022传染病与饮食营养题库终极模考试题97

1. [单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食（）。

A. 冷流质膳食
B. 普通膳食
C. 清流质膳食
D. 半流质膳食
E. 管饲要素膳食

2. [单选题]下列哪种矿物质有利于恢复肝功能（）。

A. 钠
B. 硒
C. 汞
D. 碘
E. 铅

3. [单选题]病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。

A. 高能量、高蛋白、高维生素
B. 高能量、高蛋白、低脂肪
C. 高能量、低蛋白^{(low protein)}、高维生素
D. 高蛋白、低脂肪、适量糖类和能量
E. 高蛋白、高糖类、适量能量和维生素

4. [单选题]对手术病人，可采用皮肤迟发性超敏反应^{(hypersensitivity)}来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）。

A. ＜1.0mm
B. ＜3.0mm
C. ＞5mm
D. ＞7mm
E. ＞9mm

5. [单选题]以粪-口为主要传播途径的肝炎类型是（）。

A. 己型肝炎
B. 甲型肝炎^{(hepatitis a)}
C. 丙型肝炎^{(hepatitis c)}
D. 乙型肝炎
E. 庚型肝炎

6. [单选题]结核病患者膳食应该补充（）。

A. 钠、钾
B. 钙、铁
C. 铜、镉
D. 硒、碘
E. 锰、锌

7. [单选题]乙类传染病上报的时限为（）。

A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时

8. [单选题]慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。

A. 炒
B. 蒸
C. 烩
D. 炖
E. 煮

9. [单选题]女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT331U／L，AST167U／L），HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）。

A. E

10. [单选题]伤寒宜选择（）。

A. 高蛋白、高能量饮食，注意补充钙和铁
B. 细软、少渣易消化软食
C. 清流质
D. 产氨少的优质蛋白饮食
E. 低铜饮食

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