【名词&注释】
标准溶液(standard solution)、指示剂(indicator)、化学试剂(chemical reagent)、高锰酸钾(potassium permanganate)、食品安全国家标准、中毒性(toxic)、食品标签(food labeling)、化学纯试剂(chemically pure reagent)、主要原料(main raw material)
[判断题]为了使滴定分析时产生的误差小于0.1%,滴定时标准溶液的用量应大于20mL。
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[单选题]不同条件下,一摩尔氧气与一摩尔氢气的()一定相等。
A. C
[单选题]关于食品检验中化学试剂的选用,下列描述错误的是()。
A. 进行痕量分析时,用优级纯试剂
B. 做仲裁分析,用优级纯或分析纯试剂
C. 一般车间控制分析用分析纯或化学纯试剂(chemically pure reagent)
D. 进行痕量分析时,用化学纯试剂(chemically pure reagent)
[单选题]GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签(food labeling)通则》于()开始实施。
A. D
[单选题]急性中毒性菌痢()。
A. 以成人多见,无明显的消化道症状
B. 以成人多见,有明显的消化道症状
C. 以小儿多见,无明显的消化道症状
D. 以小儿多见,有明显的消化道症状
[单选题]标定高锰酸钾的基准物是()。
A. K2Cr2O7
B. KI
C. Na2C2O4
D. KbrO3
[单选题]标定I2液的反应:AsO3-3+I2+H2OAsO3-4+2I-+2H+应在弱碱性(pH=8)介质中进行。其原因是()。
A. 酸性太高,反应向左;pH太大,I2与OH-反应
B. 指示剂要求pH=8时稳定
C. pH=8时,I2的挥发损失最小
D. AsO33-pH=8时稳定
[单选题]啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料(main raw material),经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳,起泡、低酒精含量、具有()、麦芽香和酒香的饮料酒。
A. 酒花香
B. 大米香
C. 玉米香
D. 酵母香
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