谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、食品企业(food enterprises)、工艺设备(process equipment)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、天然着色剂(natural colorant)、设备布置图(layout of equipment)

[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸^(tryptophan)
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

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学习资料：

[单选题]在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为（）

A. 赖氨酸
B. 亮氨酸
C. 胱氨酸
D. 色氨酸^(tryptophan)
E. 丝氨酸^(serine)

[单选题]不属于天然着色剂^{(natural colorant)}的是（）

A. 苋菜红
B. 姜黄
C. 虫胶红
D. 红曲色素
E. 栀子黄

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是（）

A. 窗户大小、形状是否符合通风采光要求
B. 遮阳措施能否防止室温过高
C. 高位水箱有无防护措施
D. 烟囱、排气管道位置是否合适
E. 设备布局是否合理

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