劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有以小时或每班的工作时

【名词&注释】

节能灯(energy saving lamps)、日光灯(fluorescent lamp)、服务员(waiter)、白炽灯(incandescent lamp)、劳动定额(work quota)、气体放电灯(gas discharge lamp)、不厌其烦

[多选题]劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有以小时或每班的工作时数作时间单位，如（）

A. 每餐服务数
B. 每人服务数
C. 每小时服务数
D. 每天服务数

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学习资料：

[单选题]插花所选用的花草在使用前（），项是可以不做的。

A. A、用清水冲洗
B. B、剪枝
C. C、修形
D. D、确定花期

[单选题]简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。

A. A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B. B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C. C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D. D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

[单选题]对忧郁型宾客，服务员要（）。

A. 行走迅速，语言简练，同时提供时间信息
B. 主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感
C. 举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语
D. 自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务

[单选题]餐厅内在餐桌上安装一小型吊灯，最好使用（）。

A. 白炽灯
B. 日光灯
C. 节能灯
D. 气体放电灯^{(gas discharge lamp)}

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