2022食品科学技术题库粮油工程题库免费模拟考试题108

1. [单选题]对于不同类型的饼干饼干成型方式不同，一般韧性饼干采用（）。

A. A、冲印成型
B. B、辊印成型

2. [单选题]生产色拉油的精炼工艺中毛油必经（）处理。

A. A、脱胶
B. B、脱酸
C. C、脱色
D. D、脱脂

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