餐前饮茶的习惯，流行于我国南方，特别是（）一带。

【名词&注释】

相互关系(relationship)、北方地区(north area)、顾客忠诚度(customer loyalty degree)、服务态度(service attitude)、毛利率(gross profit rate)、竞争者(competitor)、服务项目(service items)、特别是(especially)、酒店入住率、原材料验收

[单选题]餐前饮茶的习惯，流行于我国南方，特别是^(especially)（）一带。

A. 东南沿海
B. 北方地区
C. 边远三区
D. 东北地区

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学习资料：

[多选题]餐饮成本管理包括（）

A. A、原材料的采购管理
B. B、原材料验收管理
C. C、原材料仓储管理
D. D、原材料发货管理
E. E、原材料生产加工管理

[单选题]饭店员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握是指（）

A. 服务方式
B. 服务态度
C. 服务技巧
D. 服务效率

[单选题]以下对设备的自然寿命描述正确的是（）

A. A．从设备生产完成到设备废弃
B. B．从设备开始使用到其机件磨损而无法使用为止
C. C．从设备开始使用到因功能落后而被淘汰
D. D．从设备生产完成到因功能落后而被淘汰

[单选题]销售分析不能反映出酒店的市场竞争力，只有（）分析才能揭示出该酒店同其竞争者在市场竞争中的相互关系。

A. A、顾客忠诚度
B. B、市场占有率
C. C、毛利率
D. D、酒店入住率

[单选题]（）是饭店为客人提供一揽子报价，其中包括房费及其他服务项目^{(service items)}费用。

A. 团队价
B. 商务合同价
C. 折扣价
D. 小包价

[单选题]弹性冗余原理属于（）

A. 市场营销原理
B. 人力资源配置原理
C. 质量管理原理
D. 信息管理原理

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