谷类的脂肪主要存在的部位为（）

【名词&注释】

蛋白质(protein)、糊粉层(aleurone layer)

[单选题]谷类的脂肪主要存在的部位为（）

A. 谷皮
B. 胚乳
C. 胚芽
D. 糊粉层

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[单选题]现测得某大米每100克含氮为1.28克，计算出100克该大米含蛋白质应为（）

A. 7克
B. 7.5克
C. 8克
D. 8.5克

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