膨松剂必须具备在（）气体产生较慢这一条件。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、膨松剂(leavening agent)、水溶液中(aqueous solution)、咖喱粉(curry powder)、五香粉(the five spices powder)

[单选题]膨松剂必须具备在（）气体产生较慢这一条件。

A. 在热的面坯中
B. 冷的面坯中
C. 水溶液中
D. 各类介质中

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学习资料：

[单选题]膳食中（）脂肪、糖三大营养素要平衡。

A. 蛋白质
B. 维生素
C. 水分
D. 矿物质

[单选题]人们对食物的需要首先是对（）的需要。

A. 味觉适口
B. 营养物质
C. 审美感觉
D. 食用方便

[单选题]（）是由精盐、花椒粉制成，味咸鲜带香。

A. 鲜辣粉
B. 五香粉^{(the five spices powder)}
C. 椒盐
D. 咖喱粉^{(curry powder)}

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