【名词&注释】
分析化学(analytical chemistry)、绿色食品(green food)、化学物质(chemicals)、乳白色(milkiness)、橘黄色(croci)
[单选题]生乳的感官判定中,色泽合格指标应该是()。
A. 乳白色
B. 深黄色
C. 橘黄色(croci)
D. 浅灰色
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学习资料:
[单选题]亚硝酸盐属剧毒类化学物质,如酸菜中就含有一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃一些(),可减少亚硝酸盐的危害。
A. 绿色食品
B. 新鲜蔬菜
C. 各种杂粮
D. 富含维生素C的水果
[单选题]下列细菌引起菌痢症状最严重的是()
A. 痢疾志贺氏菌
B. 福氏志贺氏菌
C. 鲍氏志贺氏菌
D. 宋内氏志贺氏菌
[单选题]用萃取法测定脂肪的含量,在分析化学中属于()。
A. 滴定分析
B. 称量分析
C. 沉淀分析
D. 仪器分析
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