沙门菌食物中毒食品主要为（）。

【名词&注释】

表观消化率(apparent digestibility)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、消化吸收(digestion and absorption)、沙门菌食物中毒(salmonella food poisoning)、真消化率(true digestibility)、营养价值。

[单选题]沙门菌食物中毒食品主要为（）。

A. A、动物性食品
B. B、蔬菜
C. C、剩饭
D. D、腌制食品
E. E、海产品

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学习资料：

[单选题]营养学上，从食物的蛋白质含量、被消化吸收程度和（）三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

A. 蛋白质种类
B. 被人体利用程度
C. 真消化率^{(true digestibility)}
D. 表观消化率

[单选题]（）为胎儿代谢所必需，多用于胎儿呼吸。

A. 葡萄糖
B. 维生素
C. 脂类
D. 蛋白质

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