发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。

【名词&注释】

绿色蔬菜(green vegetable)、维生素A(vitamin a)、红细胞(erythrocyte)、淡水鱼(freshwater fish)、营养素(nutrient)、先天性神经管畸形、吡哆醇(pyridoxine)、坏血病(scurvy)、型半胱氨酸、胎儿神经管畸形

[单选题]发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。

A. 玉米+肉
B. 玉米+碱
C. 玉米+豆
D. 玉米+菜
E. 玉米

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学习资料：

[单选题]维生素A最好的食物来源是（）。

A. 动物肝脏
B. 谷类
C. 水果
D. 淡水鱼
E. 绿色蔬菜

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素B2
E. 维生素A

[单选题]（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A. 烟酸
B. 维生素B6
C. 叶酸
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]长期服用肠道灭菌药可引起缺乏下列哪种维生素（）。

A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素K
D. 维生素B1
E. 吡哆醇^(pyridoxine)

[单选题]叶酸缺乏可引起的疾病不包括（）。

A. 高同型半胱氨酸血症
B. 巨幼红细胞贫血
C. 孕妇缺乏叶酸，胎儿易患先天性神经管畸形
D. 孕妇先兆子痫
E. 坏血病^(scurvy)

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