为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每

【名词&注释】

老年人(aged)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、外毒素(exotoxin)、食物中毒(food poisoning)、学龄前儿童(preschool children)、电离辐射(ionizing radiation)、人民群众(the masses)、指导性意见(guidance suggestion)、食盐摄入量(salt intake)、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排海产品的次数是（）

A. 5次
B. 4次
C. 3次
D. 2次
E. 1次

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学习资料：

[单选题]不易引起亚硝酸盐中毒的是（）

A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠

[单选题]老年人机体多种功能减退。为了促进健康，老年人的膳食营养应有相应的调整。与成年人相比

A. B

[单选题]肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可引起严重的食物中毒。

A. E

[单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

[单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是（）

A. 噪声
B. 振动
C. 电离辐射
D. 高温
E. 粉尘

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