正确答案:

题目：有关婴幼儿消化系统的特点不包括（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是（）

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

解析：0～6个月婴儿营养素AI的制定是根据计算0～6个月婴儿从母乳中获得的营养素。7～12个月婴儿营养素AI值由0.6L母乳中所含的营养素和辅食或断奶食品中所提供的营养素两部分组成，因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品，向固体食品过渡。

[单选题]下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是（）

高温作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量

解析：高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量，不同的出汗量其补充的氯化钠有所不同。

[单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

其引起的食物中毒潜伏期短

解析：葡萄球菌为革兰阳性菌，最适宜生长温度为37℃，可产生多种肠毒素，毒素耐热。

[单选题]举重运动员常需要控制或减轻体重。

[单选题]防止食品氧化变质的食品添加剂是（）

叔丁基羟基茴香醚（BHA.

[单选题]高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）

增加4～5倍

[单选题]接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）

谷氨酸

[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是（）

能量的主要来源

解析：运动员的主要能量来源为碳水化合物。

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）

神经系统症状