大气中微生物主要来源于（）。

【名词&注释】

病原菌(pathogen)、乳制品(dairy products)、食物中毒(food poisoning)、畜牧业(animal husbandry)、豆制品(bean products)、李斯特菌(listeria)、地球表面(earth surface)、烷基硫酸钠(alkyl sodium sulphate)

[单选题]大气中微生物主要来源于（）。

A. 农业
B. 畜牧业
C. 地球表面^{(earth surface)}
D. 工业
E. 海洋

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学习资料：

[单选题]现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为（）。

A. 蜂蜜酵母
B. 李斯特菌^(listeria)
C. 赭曲霉
D. 椰酵假单胞菌
E. 节菱孢霉

[单选题]接种空肠弯曲菌菌种要进行微需氧保藏的培养基是（）。

A. 改良Camp-BAP斜面培养基
B. Cary-Blair半固体培养基
C. Hugh-Leifson琼脂培养基
D. Wilkins-Chalgren培养基
E. Mueller-Hinton培养基

[单选题]十二烷基硫酸钠^{(alkyl sodium sulphate)}聚丙烯酰胺凝胶电泳中，丙烯酰胺浓度越大，线性分离范围（）。

A. 变大
B. 不变
C. 越大
D. 越小
E. 丙烯酰胺浓度与线性分离范围无关

[单选题]沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。

A. 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C. 熟肉、熟禽等加工食品
D. 豆制品、乳制品等加工食品
E. 鲜乳及其他加工食品

[单选题]食品细菌总数检样计数时应选择（）。

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E. 以上均不是

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