管理学题库2022酒吧服务题库考试试题库(1S)

1. [单选题]下列不是以朗姆酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。

A. 自由古巴
B. 天堂
C. 绿眼
D. 螺丝钻

2. [单选题]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。

A. 英美式酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧

3. [单选题]下列哪种酒属于发酵酒。（）

A. A、葡萄酒B、中国白酒C、人参酒^{(ginseng liqueur)}D、白兰地

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