维生素E的适宜摄入量是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、消化率(digestibility)、植物油(vegetable oil)、含氧量(oxygen content)、甘氨酸(glycine)、参考值(reference value)、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、食盐摄入量(salt intake)、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]维生素E的适宜摄入量^{(adequate intake)}是（）

A. 14mgα-TE／d
B. 140mgα-TE／d
C. 1400mgα-TE／d
D. 14mgβ-TE／d
E. 140mgβ-TE／d

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学习资料：

[单选题]我国膳食指南建议的食盐摄入量^{(salt intake)}为（）

A. 小于6g／d
B. 6g／d
C. 大于6g／d，小于10g／d
D. 没有相关的参考值
E. 越少越好

[单选题]与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是（）

A. 维生素D
B. 维生素B12
C. 维生素E
D. 维生素B2
E. 泛酸

[单选题]维生素E含量最多的食品是（）

A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是（）

A. 丙氨酸^(alanine)
B. 甘氨酸
C. 胱氨酸
D. 谷氨酸
E. 组氨酸^(histidine)

[多选题]优质蛋白应具备的条件有（）

A. 含氧量高
B. 消化率高
C. 生物价值高
D. 必要氨基酸种类齐全
E. 氨基酸评分高

[单选题]评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。

A. D

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