蔬菜类是下列哪些营养的主要来源（）

【名词&注释】

甲状腺(thyroid)、无机盐(inorganic salt)、消化吸收(digestion and absorption)、克山病(keshan disease)、鲜牛奶(fresh milk)、蔬菜类(green stuff)

[多选题]蔬菜类^{(green stuff)}是下列哪些营养的主要来源（）

A. A.膳食纤维B.B族维生素C.维生素CD.碳水化合物E.蛋白质

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[多选题]下列哪些不是母乳蛋白质的特点()

A. 含量高于鲜牛奶^{(fresh milk)}
B. 生物学价值高于牛奶
C. 乳清蛋白与酪蛋白比值高于牛奶
D. 酪蛋白在胃内，易于形成小而柔软的乳凝块
E. 乳清蛋白易于消化吸收

[单选题]锌缺乏时表现为()。

A. 克山病
B. 甲状腺肿大
C. 生长发育迟缓
D. 骨质软化

[单选题]维生素A含量丰富的食物是()。

A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 玉米
D. 山药

[单选题]人体发生厌食和异食癖时可能缺乏的无机盐是（）。

A. A、钙
B. B、碘
C. C、锌
D. D、硒

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