天然食品中所含的酸主要是（）。

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、保质期(shelf life)、有机酸(organic acid)、测量方法(measurement method)、相适应

[单选题]天然食品中所含的酸主要是（）。

A. A、盐酸
B. B、硼酸
C. C、有机酸

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[多选题]选择合适的样品预处理方法时应注意（）。

A. 不改变待测物的状态
B. 提高测量灵敏度
C. 与选择的分析测量方法相适应
D. 完全消除干扰物质

[单选题]瓶装酱油按级别抽取6瓶后，其中（）作为感官、理化和卫生检验，余下作保质期试验。

A. 2瓶
B. 4瓶
C. 3瓶
D. 6瓶

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